武陵源区融媒体中心2月28日讯(记者 邓莉花)连日来,为有效防控校园食品安全风险,进一步加强校园食品安全及价格监管,武陵源区市场监督管理局与区教育局组成联合检查组,通过源头严控、过程严管、风险严防的多维举措,对全区学校食堂(含幼儿园、托幼机构)展开拉网式专项检查。
执法人员重点排查了食品原料采购、储存、加工等环节,并详细检查了价格公示、操作规范、食品留样、从业人员健康证明及餐饮具消毒等情况。要求学校食堂严格规范执行食材采购、储存流程,严格审查供应商资质,索证索票;在醒目位置公示食品价格,增强校园餐的透明度;严格按照规定进行食品加工,落实餐具清洗消毒,杜绝交叉感染。要求学校管理人员严格执行“日管控、周排查、月调度”制度,落实好进货查验、陪餐、食品留样等关键举措,以“时时放不下的责任感”抓好学校食堂食材安全、师生食品安全。
截至目前,共出动执法人员50人次,检查学校17家,发现问题30个,现场督促各学校立行立改,进一步增强了学校食堂从业人员的安全意识,规范了学校食堂的经营行为,消除了食品安全隐患。
下一步,区市场监督管理局将以推动落实食品安全“两个责任”为主线,以源头管理、监管督导、能力提升为重点,靶向发力,重点施治,扎实开展好校园及校园周边食品专项监督抽检、校园食品安全常态化检查、风险分级分类管理等重点工作,与教育部门协同联动,进一步健全校园食品安全全链条风险防控和齐抓共管机制,着力守护好校园食品安全防线,全力保障广大师生饮食健康。
来源:武陵源区融媒体中心
作者:邓莉花
编辑:毛娟
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