春节在即，为保障节日期间消费者饮食安全和生命健康，使中外游客、广大人民群众过上一个平安、祥和、幸福的佳节，武陵源区市场监督管理局现对食品安全注意事项温馨提示如下：

一、外出就餐要留心

1.外出就餐应选择证照齐全、环境卫生条件好的餐饮单位，食用前要注意检查食物感官性状有无异常、是否新鲜。发现异常，注意留存剩余食物、维持原状，及时投诉举报。就餐要讲究个人卫生，提倡使用公勺公筷。就餐后，注意要及时索要并留存消费凭证。消费者对订餐所交付的“定金”和“订金”也要做到心中有数，点菜过程中要注意商家对菜品价格、重量等重要信息的标注。

2.非经营性场所集体聚餐（如农村集体聚餐），选择承办者时，应选择取得健康证明的从业人员，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，防范群体性食品安全事故发生。选择聚餐加工场所时，要远离畜禽圈舍、旱厕、垃圾堆以及其他污染源，并彻底清扫消毒、保持环境清洁。食品加工时，务必烧熟煮透，餐饮具要洗净消毒。

二、食品选购多查看

1.尽量选择证照齐全、管理规范、储藏条件好、符合卫生要求的大中型商场超市和食品商店、农贸市场等场所购买食品，索取并保存好相关购物凭证。避免在无证照的食品摊点、食品摊贩处选购食品。

2.购买预包装食品时应查看食品包装是否完整、标签标识信息是否齐全、生产日期和保质期是否在有效期内。购买散装食品时，注意查看盛放食品的容器是否贴有标签标识、是否有防尘防虫措施。购买肉产品时，注意查看检验检疫证明，不要购买不新鲜的水果、蔬菜、肉制品、死因不明的禽畜肉等，不购买或食用野生动物及其制品，不购买感官异常的食品和原料。不购买假借“特供”“专供”“内供”名义销售的伪劣酒类商品。

三、网络购买需谨慎

1.购物时应选择证照齐全、信誉度高、售后服务好的正规网络平台。不要购买声称疾病预防、治疗功能的保健食品，谨记保健食品不是药品，不具有治疗效果。

2.订餐时应仔细查看商家信息，优先选择口碑好、配送规范、有食安封签的商家，避免选择无证无照、无实体门店的商家。尽量不网购生食凉拌菜、冷加工糕点、动物性水产品等易受温度影响的高风险食品。收到外卖送餐后，注意检查餐食包装和食安封签是否完好、清洁，配送餐食是否与订购餐品一致；查验餐食是否受到污染或出现变质，一旦发现应当拒收。

四、储存食品要注意不同种类的食品有不同的储存条件，消费者应根据标签或说明书上的储存条件储存食品，需要冷冻冷藏储存的食品，应放入冰箱贮存，避免在室温下长时间存放。对于保质期较短的食品，特别是部分糕点、面包、鲜奶等食品，应及时查看其保质期，谨防过期。

五、光盘行动须遵守

根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求适量点餐，提倡小份，做到不浪费、不攀比、不炫耀，人走桌清，自觉践行“光盘行动”。倡导餐后打包，争做绿色节约消费的倡导者、传播者和文明就餐的践行者、监督者，切实防止“舌尖上的浪费”。

六、餐饮单位要注意

餐饮经营单位要落实食品安全主体责任，严把采购关，必须从正规渠道采购食品原材料，并仔细检查、验收，严格落实索证索票、做好台账记录。严禁采购“三无”食品，严禁采购病死或死因不明的禽畜动物及未经检验检疫或检验不合格的肉类及其制品。严禁采购使用过期、变质食品。餐饮服务单位接受订单要量力而行，不得超过接待能力提供用餐，确保餐饮具消毒彻底、食物储存等能力满足需求。严格按规定程序做好食品留样工作。

七、遇到问题会维权

消费者节日期间外出就餐时应及时索取和保留好消费凭证，以备追溯调查和消费维权时及时举证。就餐过程中一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物。如发现食品安全违法行为，请及时拨打12315进行投诉举报。提醒广大食品生产经营主体切实履行法定义务和社会责任，依法经营、诚信经营，维护消费者合法权益，营造安全放心的消费环境，确保中外游客、广大人民群众度过欢乐祥和的节日。