武陵源区融媒体中心4月8日讯（通讯员 邓莉花）为切实保障广大师生和人民群众“舌尖上的安全”，4月7日，武陵源区召开校园食品安全排查整治暨制售假劣肉制品专项整治工作会议。会议聚焦校园食堂及肉制品全链条监管，部署源头管控、全程排查、联动执法等重点任务。

筑牢校园食品安全防线。联合区教育局深入各学校食堂（含托幼机构）、大宗食材供应商，重点核查供应商资质、采购台账、检验报告、进货凭证，逐项查验食用农产品承诺达标合格证、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等法定凭证，杜绝来源不明、无合格证明的食材进入校园。压实校（园）长第一责任人责任，加强从业人员培训与健康管理，规范食材储存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等流程。依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，实现采购、验收、加工、供餐全程可视监督，推动校园食品安全从被动监管向主动规范转变。

严打制售假劣肉制品。区安委会印发专项整治方案，明确时间表、路线图。聚焦城乡结合部、景区周边等重点区域，以肉制品生产企业、小作坊、烧烤店、火锅店、网络食品交易平台等为重点主体，严查“两超一非”、低价肉冒充高价肉、调理肉冒充纯肉等突出问题。采取“查生产、控流通、严餐饮、净网络”全链发力方式，做到生产源头严查、流通渠道严控、餐饮环节严管、网络经营严抓。同时，联合公安部门发布征集违法线索公告，鼓励群众监督，强化行刑衔接，形成“全民监督、部门联动、刑责追究”的打击态势，切实震慑违法犯罪行为。

下一步，武陵源区将持续深化大宗食材采购规范化管理，强化部门协同和社会共治，以更严标准、更实举措，全力守护全区师生及群众的饮食安全，严查生产源头、严控流通渠道、严管餐饮环节、严抓网络经营，保障全区肉制品质量安全。