武陵源区融媒体中心4月14日讯（通讯员 邓利斯）为全面落实湖南省中小学“校园餐”常态长效治理及张家界市校园餐专项整治工作要求，自2026年3月起，张家界佳禾餐饮管理有限公司紧扣安全、规范、透明、优质核心目标，与学校同向发力、同频共振，扎实开展校园餐专项整治，全力守护学生食品安全。

压实托管责任，健全闭环管理体系。专项整治启动后，佳禾公司严格对标省、市校园餐治理十条措施与学校管理要求，细化采购、验收、储存、加工、留样、消毒、供餐全链条岗位职责。同时与学校建立每日沟通、每周排查、每月复盘机制，确保托管经营规范有序、安全可控。

严把食材关口，从源头守护食品安全。公司严格执行校园餐食材管理规范，落实大宗食材集中定点采购，食材验收执行双人或多人联检，并主动邀请家长膳食委员会、家长代表参与食材验收、日常监督与陪餐。同时依托智慧监管平台，实现采购、验收、入库、出库全程数字化记录，做到来源可查、去向可追、责任可究。

规范操作流程，提升供餐安全与品质。公司全面强化后厨标准化管理，严格落实生熟分开、餐食留样48小时等核心制度，定期清洁消杀，加强从业人员健康管理与常态化培训，严格保障食堂直接成本占比，科学搭配食谱，提升餐食可口度与满意度。

下一步，张家界佳禾餐饮管理有限公司将不断优化管理、提升服务，以更严标准、更实举措、更优品质，为武陵源一中全体学生提供安全、健康、放心的校园餐服务，助力校园食品安全治理常态长效、行稳致远。