武陵源区融媒体中心2月27日讯(通讯员 刘芳)为加强学校食堂管理,确保全体师生的饮食健康安全,更好助力食安创建,2月27日,索溪中心学校组织食堂从业人员开展食品安全专题培训。
此次培训结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《食堂管理制度》等相关法律法规、食物中毒防控等食品安全科普知识、学校食品安全管理要求等内容,从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面,对食堂从业人员进行了培训,同时要求食堂从业人员思想上高度重视,增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识,要有责任心。
学校负责人表示,将进一步规范管理整个加工操作过程,提高安全意识和责任感,坚持预防为主,常抓不懈,杜绝食物中毒事故的发生,齐心协力,把学校食品安全工作做得更好,让师生满意、让家长放心。
来源:武陵源区融媒体中心
作者:刘芳
编辑:覃蕾
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