武陵源新闻网3月14日讯(通讯员 宋波浪 熊锋)“我们都是经过严格体检拿到健康证后才进入中食堂工作的。”3月12日，武陵源区第二中学学生食堂刚聘请进来的刘吉胜告诉笔者。

　　武陵源二中对学生食品安全历来十分重视，学校从学生的食品采购、贮存、操作、消毒、从业人员个人卫生等各个流程关口都严格把关且层层落实。为此，学校还成立了食品卫生安全工作领导小组，定期召开食品卫生安全工作会议，完善了食堂管理制度。严把食品原料采购关，严禁外购街头食品摊贩制售的无证不洁食品，严防地沟油进入学校，坚持选用无公害蔬菜、大米及检验合格的肉类，确保食品来源安全；采购多余食品及时进行保鲜处理；在食堂操作间添置了监控设备，加强监督，有效防止了人为的投毒事件发生；坚持每餐饭菜留样48小时；学生餐具学校请专人洗涤，统一在消毒柜中消毒；食堂请专人一日三次清洗，确保就餐环境卫生；就餐时由政教处安排老师轮流执勤，确保就餐秩序良好及就餐安全。

　　该校在严格把关食品安全的同时还不忘加强对学生的食品安全教育，多次开大会向学生传授食品安全知识，严禁学校超市售卖“三无”及过期食品。教育学生购买食品时留意包装上的生产日期和保质期，叮嘱学生购买食品一定要注意“四查”：即查看包装是否破损；是否过保质期；是不是无生产厂家、无生产许可和无合格证的三无产品；肉眼观察是否有霉变、变色等异常。据悉，武陵源二中自建校以来从未发生过学生食物中毒事件。

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